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はおすすめランキング、
は相互ランキングです。 この色の文は管理人のコメントです。| コーヒー豆〜コーヒーいろいろ検索
更新日:2008/04/26(Sat) 01:54 [修正・削除] |
| コーヒー豆は、世界の各地で生豆が生産されています。 農産物なので、基本的には農薬が使われています。 無農薬のものは、有機栽培として通常より高く流通しています。 虫がつきやすかったり、雑草の手間がかかるのは野菜などと同じですね。 コーヒー豆は原産地や種類、収穫時期や保存方法などにより少しずつ味や香りが違います。 有機栽培かどうかでも違うようなので、安心できるコーヒー豆の味と香りをぜひ試してみましょう。 おいしいコーヒーの80%は生豆で決まると言われていますが、その豆を見極めるには長い経験が必要なようです。 コーヒー豆は、豆にあった煎りの深さ、煎った後飲むまでの期間などでも味や香りが変わってきます。 ほんとうにおいしいコーヒーを飲むためには、煎ったあと3〜4日のものを、飲む分量ずつミルで挽いて飲むことがおススメです。 コーヒー豆は、原産地で栽培され、収穫後は船などで日本に輸入されてきます。 有機栽培(オーガニック)の認定を受けるようなコーヒー豆は、農薬がついていないため虫がつきやすいので、輸送は冬を選ぶなど、とても大切に運ばれてきます。 |
| 美味しいお茶の入れ方〜お茶なんでも検索
更新日:2008/04/17(Thu) 14:36 [修正・削除] |
| 茶を美味しく飲みたい――。 そんな方におすすめの、美味しいお茶の入れ方をご紹介しましょう。 まずは、水選びからです。 茶には、ミネラル・ウォーター(軟水)を使うのがベストです。 水道水を使う場合には、浄水器を通した水を沸騰させて、カルキ抜きをしておきます。 次に、ポットと、人数分の湯飲みを用意します。 美味しいお茶の入れ方のカギは、「お湯の温度」にあると言っても過言ではありません。 一般的には、高級な茶ほど低温で入れると良いといわれます。 |
| 焼酎
更新日:2008/04/14(Mon) 14:57 [修正・削除] |
| 酒には醸造酒、蒸留酒、混成酒などの分類があり、焼酎は蒸留酒にあたります。 醸造酒は、古来より最もよく飲まれていたお酒で、穀類や糖質の原料を発酵させてアルコールを作ります。 焼酎は比較的新しい、蒸留という手法で作られたお酒で、醸造酒をさらに加熱・蒸留したものです。 アルコール分が高く、原材料のエキスは含まないものになります。 焼酎は、蒸留を繰り返して不純物を取り除いたホワイトリカーや、1度蒸留して原料の風味を生かした本格焼酎などがあります。 ホワイトリカーは、果実酒をつけたり、チューハイとしてジュースを割って楽しむお酒です。 本格焼酎は、原材料の名前をとってイモ焼酎、麦焼酎などと呼ばれます。 日本の南方で作られた焼酎ほど旨みがあり、イモは少しクセがあるけど味わいがあり、麦は飲みやすいなどといわれます。 お酒には、焼酎、日本酒をはじめ、国内国外問わずさまざまな種類があります。 焼酎は、日本の食べ物と合い、年間を通してロックでもお湯割りでも楽しめる食中酒として愛されています。 |
| ウィスキー
更新日:2008/04/07(Mon) 03:18 [修正・削除] |
| ウィスキーとは、蒸留酒の1種で、原材料を発酵させてアルコール化したものを蒸留し、さらに本樽で熟成させる手間をかけたお酒です。 ウイスキーは、原酒自体の個性も強い上に、原材料と副材料のブレンドや、蒸留した原酒同士のブレンドによって複雑で深い味わいを楽しむことが特徴です。 製造工程や材料の違いによって、モルトウイスキー、グレーンウイスキー、ブレンデッドウイスキーなどと呼ばれます。 |
| 漬物
更新日:2008/02/09(Sat) 04:06 [修正・削除] |
| 京漬物で旬の野菜を手軽に食卓へ。季節ごとにかわるお漬物は食事で季節を感じらる贅沢な一品です。いつものおなじみのお漬物からちょっと変わったお漬物まで色々な京漬物をお楽しみください。 |
| 日本酒
更新日:2007/11/08(Thu) 00:19 [修正・削除] |
| 日本酒とは、原材料の米を水につけ、麹(こうじ)を混ぜて発酵させたアルコールで、清酒とも呼ばれます。 日本酒のように原材料を発酵させてアルコールを作る方法は、醸造酒といいます。 |
| お茶の種類
更新日:2007/11/04(Sun) 09:22 [修正・削除] |
| 茶には、さまざまな種類があります。 日本人になじみの深い緑茶だけでなく、紅茶、中国茶等々、世界ではいろいろなお茶が栽培され、飲まれています。 |
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